Orange Juice...cakes and cookies #2 : tortini al cioccolato con cuore morbido

Buonasera lettori, avevo anticipato questa ricetta sul mio Instagram secoli fa (@marianna.calandra), ed oggi finalmente mi sono decisa a pubblicarla. Felici?

Ingredienti:
- 100 gr di cioccolato fondente ( io ho utilizzato una tavoletta Lindt, fondente al 90% )
- 2 uova
- 2/3 di un bicchiere di olio di semi
- 80gr di zcchero ( io ne ho usato 100 data l'alta percentuale del cioccolato fondente)
- 40 gr di farina

Procedimento:
sciogliere a bagnomaria il cioccolato nell'olio, far raffreddare e versare in una ciotola dove una alla volta verranno aggiunte le uova, mescolando con una frusta. Successivamente aggiungere lo zucchero e la farina, fino ad ottenere una composto omogeneo.
Con la pastella riempire 2/3 dei pirottini.
*Avviso che seppur manchi il lievito, l'impasto tende un tantino a crescere, per cui consiglio dei pirottini abbastanza grandi come quelli che potete notare nella foto sopra. Dovreste riuscire a riempirne 8, poi ovviamente dipende dalle dimensioni che preferirete.
Cuocere a 200° per circa 10/15 minuti. Una volta cotti dovrebbero cominciare a spaccarsi, cosa che viene fatta presente nella ricetta originale ma che io ho ben poco notato, più che latro dovreste vedere la crosticina (visibile se la percentuale di cioccolato non è altissima).
Se avete la malsana idea di usare meno olio, vi consiglio di ridurre anche lo zucchero, poiché tenderebbe a salire in superficie e potrebbe dimostrarsi poco gradevole...

(Appena sfornati)

Good luck!